വാക്വം പാക്കേജിംഗ് ബാഗുകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കാം

ഭക്ഷണത്തിന്റെ പുതുമ വളരെക്കാലം നിലനിർത്തണമെങ്കിൽ, വാക്വം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് അത് നേടാനാവില്ല, കാരണം പാക്കേജിംഗ് ബാഗിലെ ഓക്സിജന്റെ സാന്ദ്രത ≤1% ആകുമ്പോൾ, സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വളർച്ചയും പുനരുൽപാദന വേഗതയും കുത്തനെ കുറയും, ഓക്സിജന്റെ സാന്ദ്രത ≤0.5% ആകുമ്പോൾ, മിക്ക സൂക്ഷ്മാണുക്കളും തടയപ്പെടുകയും പ്രജനനം നിർത്തുകയും ചെയ്യും, എന്നാൽ വാക്വം പാക്കേജിംഗിന് വായുരഹിത ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെയും എൻസൈം പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ അപചയത്തെയും നിറവ്യത്യാസത്തെയും തടയാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ റഫ്രിജറേഷൻ, ദ്രുത മരവിപ്പിക്കൽ, നിർജ്ജലീകരണം, ഉയർന്ന താപനില വന്ധ്യംകരണം, റേഡിയേഷൻ തുടങ്ങിയ മറ്റ് സഹായ രീതികളുമായി ഇത് സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഫോട്ടോ വന്ധ്യംകരണം, മൈക്രോവേവ് വന്ധ്യംകരണം, ഉപ്പ് അച്ചാറിംഗ് മുതലായവ.